Dans le premier épisode de ce documentaire sur le Québec, un jeune Français partage ses impressions sur le Canada. Avec quelques appréhensions il s'addresse aux Canadiens et leur demande ce qu'il pense des Français ou "franchouillards" comme on dit au Québec.

Dans ce deuxième épisode "Le Québec parle aux Français", on explore les relations complexes entre les Français et les Québécois à travers l'histoire. On comprendra entre autres comment la langue a évolué et les ressentiments des Québécois qui découlent de la colonisation française.

La situation de la langue française est complexe et controversée. Montréal était une ville anglophone jusque dans les années 1920, et ce n'est qu'à partir de l'adoption de la Loi 101 que le français est devenue la langue officielle du Québec. La loi n'a pas toujours été bien reçue, et la langue française n'en est pas pour autant protégée. D'après l'opinion de certaines personnes interrogées dans cette vidéo, la langue française est de nouveau dans une situation précaire avec l'apparition d'affichages en anglais, l'usage de l'anglais dans le monde des affaires, et même dans les magasins où on refuse de parler français.

Les Canadiens comme les Français tiennent à conserver leur langue qui est de plus en plus influencée par l'anglais. Le gouvernement canadien a pris des mesures pour préserver le français en inventant des mots plutôt que de les emprunter à l'anglais. Par exemple, le mot "courriel" a été adopté ou même le mot "pourriel" pour les couriers indésirables ou "spam" en anglais. Ce qui est surprenant, c'est que la France a plus tendance à utiliser certains mots anglais qu'au Canada et n'utilisent guère le mot "courriel".

Le Canada est une mosaïque de culture, un vrai bouillon de culture qui déborde quelque fois... Le gouvernement essaie de promouvoir l'harmonie. On parle même de la création d'une nouvelle nationalité québécoise.

Dans ce sixième épisode de la série, Le Québec parle aux Français, Olivier parle des immigrants en France et au Canada. Il semble que les immigrants qui arrivent au Canada s'intégrent assez facilement et jouent un rôle important dans la société. Ce n'est pas forcément le cas en France avec l'arrivée de nombreux immigrants dans ce petit pays par rapport au Canada.

Olivier termine la série Le Québec parle aux Français par une visite au Fort Chambry où l'armée britannique et française se sont battues. L'histoire reste dans le passé. Que pense les Québécois des Français? Olivier ne se prononce pas mais nous assure qu'il aime les Québécois et vice-versa. Il partage ses impressions parfois amusantes du Canada dans sa jolie chanson en conclusion.

Partager une tarte flambée entre amis? La chaîne de restaurant Flam’s est l’endroit parfait pour la déguster. Ici à Strasbourg, le plus ancien établissement à mettre cette tarte au menu a des caveaux en sous-sol ou bien des salles à l’étage si vous recherchez un peu plus d’intimité. Découvrez-les!

À ne pas regarder le ventre creux… Des tartes flambées à toutes les sauces dans ce restaurant alsacien Flam’s!

Dans cet épisode de "Le saviez-vous ?" on parle de la gastronomie française et des habitudes alimentaires des Français.

"Mener une vie de bâton de chaise," quelle curieuse expression! La langue française est truffée d'expressions de ce style qui sont souvent très anciennes. Vous voulez en savoir plus? Et bien ne manquez pas cette vidéo!

Allons à Nice où les habitants et des gens du monde entier se retrouvent pour célébrer le fameux carnaval de Nice. Vous pourrez participer à la bataille des fleurs et admirer les beaux chars fleuris.

La seconde partie de cette vidéo continue de raconter l'évolution de l'hymne national français, la Marseillaise au travers des âges.
Il y a toujours une polémique concernant certains couplets qui sont considérés trop violents.

Nice pleure. La Promenade des Anglais est en deuil. Un homme a délibérément lancé son camion à toute allure sur des familles qui venaient assister au feu d'artifice du quatorze juillet. Cette tragédie est loin d'être oubliée, mais les Niçois ne vont pas se laisser abattre.

Malgré l'attentat terroriste de la ville de Nice, Nice reste une ville cosmopolite et il y fait bon vivre.