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Le Journal - L'Institut du goût Regarder la série

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France

Les étudiants de l’Institut du Goût doivent s’initier doucement aux champagnes les plus fins, à l'art de la table et aux menus gastronomiques de haute qualité.

Le Journal - La truffe Regarder la série

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France

Quatre cents euros le kilo de champignons? Comme vous l’avez peut-être entendu, les truffes ne sont pas des champignons ordinaires et celles vendues au marché d’Aups sont réputées pour être les plus savoureuses.

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Canada

Depuis plus de dix ans, le restaurant Les Héritiers à Montréal, spécialisé dans la cuisine française à base d’ingrédients québécois, concocte des plats comme le risotto au gingembre mariné et le carré d’agneau à la sauce aïl et romarin. Mais la cuisine n’est pas la seule raison de la popularité des Héritiers; on peut apporter son propre vin!

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Canada

Déjà entendu parlé du champignon pleurote? Dépourvus comme nous le sommes d’expertise en champignons, nous non plus-jusqu’à la visite en cuisine des ‘Héritiers’, et oui! Quoi de mieux que de voir un plat succulent de pleurotes, brie, escargots et aïl préparé devant vos propres yeux? Avoir à le manger, bien sûr!

Farmer François - Le stand de légumes

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Canada

Régalez-vous des yeux avec quelques produits biologiques de toute première qualité que le Québec a à offrir! François le fermier nous montre les meilleurs fruits et légumes du mois de Novembre -- de produits de base comme les pommes, les pommes de terre et l’aïl jusqu’aux produits que l’on voit moins fréquemment sur le marché, comme les aubergines et le chou-rave.

F&F Pizza - Chez F&F - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Canada

Nous rencontrons Jean-Phillipe Talbot, le maître de la pizza chez F&F Pizza à Montréal, pizzeria détenue par la compagnie Rhinoceros. Là vous y trouverez des pizzas pour les fins gourmets, où Francophones et Anglophones peuvent venir savourer une délicieuse tranche de l’une des 14 sortes de pizzas offertes (ceux qui en ont les moyens du moins…).

Cap 24 - Découverte d'un restaurant parisien Regarder la série

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France

Découverte d’un restaurant parisien dans le 19ème arrondissement. Un restaurant avec une carte des viandes excellente et environ 165 savoureux cocktails au total.

F&F Pizza - Chez F&F - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Canada

Jean-Philippe nous prépare de ses doigts magiques 2 pizzas: la “carbonara” et la “hab’s”. Et nous comprenons maintenant les 2 sigles F de la maison F&F Pizza: Frais et Fabuleux! À ne pas regarder le ventre vide…

Le Restaurant "Flam's" - Les tartes Regarder la série

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France

À ne pas regarder le ventre creux… Des tartes flambées à toutes les sauces dans ce restaurant alsacien Flam’s!

Actu Vingtième - Foire aux oignons Regarder la série

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France

Vidéo réservée à un public averti

Cette vidéo n’est pas recommandée à ceux qui sont faciles à faire larmoyer. A cette “foire aux oignons”, vous allez apprendre comment les oignons peuvent prédire le temps, comment les faire cuire, et quels sens scandaleux le mot “oignon” peut avoir.

Alsace 20 - Pourquoi le bio est-il plus cher? Regarder la série

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France

Les produits bio coûtent assez cher en France mais cela devrait bientôt changer car le Ministère de l’agriculture a récemment promis d’investir six millions d’euros dans le secteur biologique. Vous pouvez en apprendre davantage sur l’agriculture biologique en France dans cette vidéo.

4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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France

Le deuxième volet de cette recette culinaire: fin de la préparation des petits légumes et leur cuisson; comment bien décortiquer le homard.

4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 3 Regarder la série Voir cet épisode

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France

Oumar, du restaurant la Mendigotte, continue à faire des prouesses sur le plateau et termine en beauté sa création: une nouvelle recette de homard au citron baptisée "Quatre mains pour un piano".

Actu Vingtième - Vendanges parisiennes Regarder la série

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France

Des vendanges en plein Paris? Un miracle dit-on... à découvrir dans cette vidéo étonnante! Et pour célébrer l'événement annuel "Vendange Château Charonne", une fête de quartier s'y déroule, dans le 11ème arrondissement, avec vins à déguster et lots de tombola à gagner.

LCM - Recette: Crêpes Regarder la série

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France

Écoutez la discussion bien animée sur ce plateau autour d'Annette qui nous propose, tambour battant, une délicieuse recette de crêpes!

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