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Facile Intense

Boursorama - Voici pourquoi il n'y a plus de beurre dans votre supermarché...

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Le prix du beurre a flambé et les Français s'inquiètent. Que vont-ils mettre sur leur tartine? Et les boulangers, dans leur croissant? Dans cette vidéo vous allez apprendre tous les facteurs qui ont contribué à cette flambée du prix de ce précieux ingrédient de la cuisine française.

Facile Intense

Alsace 20 - Pourquoi le bio est-il plus cher?

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Les produits bio coûtent assez cher en France mais cela devrait bientôt changer car le Ministère de l’agriculture a récemment promis d’investir six millions d’euros dans le secteur biologique. Vous pouvez en apprendre davantage sur l’agriculture biologique en France dans cette vidéo.

Descriptions

Facile Intense

Whoogy's - Poulet au vin jaune & aux morilles - Part 2

Difficulté : Avancé

France

Whoogy's continue de nous mijoter son petit plat délicieux, le poulet au vin jaune et aux morilles. Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Facile Intense

Le Journal - La truffe

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Quatre cents euros le kilo de champignons? Comme vous l’avez peut-être entendu, les truffes ne sont pas des champignons ordinaires et celles vendues au marché d’Aups sont réputées pour être les plus savoureuses.

Facile Intense

Le Journal - L'Institut du goût

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Les étudiants de l’Institut du Goût doivent s’initier doucement aux champagnes les plus fins, à l'art de la table et aux menus gastronomiques de haute qualité.

Facile Intense

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Part 1

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Canada

Depuis plus de dix ans, le restaurant Les Héritiers à Montréal, spécialisé dans la cuisine française à base d’ingrédients québécois, concocte des plats comme le risotto au gingembre mariné et le carré d’agneau à la sauce aïl et romarin. Mais la cuisine n’est pas la seule raison de la popularité des Héritiers; on peut apporter son propre vin!

Captions

Facile Intense

Whoogy's - La salade que je vais manger tout l'été !

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Hugo va nous préparer une belle salade gourmande pleine de fraîcheur avec des belles tomates de toutes sortes de variétés et des herbes de son jardin. Bon appétit !

Correspondances dans le texte

Caption 16 [fr]: ou plus simplement comme un déjeuner ou un dîner.
Caption 16 [fr]: ou plus simplement comme un déjeuner ou un dîner.

Facile Intense

Philippe Etchebest - La Cuisson

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Pour faire la cuisine, on a besoin de bons ustensiles de cuisine. Ce chef va vous montrer comment choisir des casseroles de bonne qualité pour différents types de cuisson.

Correspondances dans le texte

Caption 5 [fr]: c'est certainement le choix le plus compliqué
Caption 5 [fr]: c'est certainement le choix le plus compliqué

Facile Intense

Whoogy's - Des falafels 100% maison inratables ! - Part 2

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Whoogy continue sa préparation pour les falafels. Il va ajouter des herbes fraîches, des épices et va les faire frire. Régalez-vous !

Correspondances dans le texte

Caption 45 [fr]: Ce sera beaucoup plus simple pour former les falafels juste après.
Caption 45 [fr]: Ce sera beaucoup plus simple pour former les falafels juste après.

Facile Intense

Whoogy's - Des falafels 100% maison inratables ! - Part 1

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Whoogy's nous explique comment faire des falafels-maison. Ne vous en faite pas. Ce n'est pas si difficile que ça !

Correspondances dans le texte

Caption 12 [fr]: vous allez en manger beaucoup plus souvent.
Caption 12 [fr]: vous allez en manger beaucoup plus souvent.

Facile Intense

Philippe Etchebest - Les Ustensiles - Part 2

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

On continue de faire le tour de petits ustensiles de cuisine. Vous allez apprendre du vocabulaire un peu technique avec des noms amusants aussi.

Correspondances dans le texte

Caption 70 [fr]: pour, euh... l'utilisation de matériel un peu plus général.
Caption 70 [fr]: pour, euh... l'utilisation de matériel un peu plus général.

Facile Intense

Philippe Etchebest - Les Ustensiles - Part 1

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Nous allons parler de petits ustentils de cuisine essentiels qui peuvent servir tous les jours. Philippe Etchebest va vous donner leur nom et à quoi il servent. Et vous allez apprendre plein de vocabulaire !

Correspondances dans le texte

Caption 30 [fr]: dont on se sert le plus souvent.
Caption 30 [fr]: dont on se sert le plus souvent.

Facile Intense

Whoogy's - Une recette de croziflette ultra coquine

Difficulté : Avancé

France

Hugo nous prépare une délicieuse croziflette, recette savoyarde faite avec un fromage des Alpes, le reblochon ainsi que des pâtes appelées crozet, une spécialité de la Savoie. Alors régalez-vous !

Correspondances dans le texte

Caption 17 [fr]: Je sors une ou deux vidéos en plus par semaine.
Caption 17 [fr]: Je sors une ou deux vidéos en plus par semaine.

Facile Intense

Whoogy's - Poulet au vin jaune & aux morilles - Part 3

Difficulté : Avancé

France

Hugo sert son délicieux plat d'hiver — du poulet aux morilles — sur un lit de spätzle. Il parie que ses invités lui demanderont de le refaire l'année prochaine !

Correspondances dans le texte

Caption 3 [fr]: Et sa texture est un peu plus sirupeuse.
Caption 3 [fr]: Et sa texture est un peu plus sirupeuse.

Facile Intense

Whoogy's - Poulet au vin jaune & aux morilles - Part 1

Difficulté : Avancé

France

Whoogy vas nous montrer comment faire des spaetzle, des pâtes qui viennent d'Alsace. Cette spécialité va très bien aller avec le poulet au vin jaune et aux morelles.

Correspondances dans le texte

Caption 8 [fr]: Mais le plus dur dans tout ça,
Caption 8 [fr]: Mais le plus dur dans tout ça,

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