terrier - Gastronomie - Avancé - Vidéos

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Farmer François - Le stand de légumes

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Canada

Régalez-vous des yeux avec quelques produits biologiques de toute première qualité que le Québec a à offrir! François le fermier nous montre les meilleurs fruits et légumes du mois de Novembre -- de produits de base comme les pommes, les pommes de terre et l’aïl jusqu’aux produits que l’on voit moins fréquemment sur le marché, comme les aubergines et le chou-rave.

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Facile Intense

Sophie et Patrice - La pluie

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Sophie et Patrice font la conversation en allant au marché par une journée froide et pluvieuse. Sophie se plaint du froid et de la pluie tandis que Patrice dit que le mauvais temps ne le dérange pas du tout!

Correspondances dans le texte

Caption 30 [fr]: Quelques marrons, voilà, pour terminer.
Caption 30 [fr]: Quelques marrons, voilà, pour terminer.

Facile Intense

Boursorama - Voici pourquoi il n'y a plus de beurre dans votre supermarché...

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Le prix du beurre a flambé et les Français s'inquiètent. Que vont-ils mettre sur leur tartine? Et les boulangers, dans leur croissant? Dans cette vidéo vous allez apprendre tous les facteurs qui ont contribué à cette flambée du prix de ce précieux ingrédient de la cuisine française.

Correspondances dans le texte

Caption 75 [fr]: Qu'est-ce qui se passe derrière tout ça? -Alors...
Caption 75 [fr]: Qu'est-ce qui se passe derrière tout ça? -Alors...

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Le Figaro - Elle a banni le sucre pendant un an - Part 2

Difficulté : Avancé

France

Danièle Gerkens continue à parler de son régime sans sucre, qui semble-t-il, en valait la peine. Non seulement elle a perdu du poids, mais elle a moins de rides et est en pleine forme. Que de bienfaits inattendus! Mais cela ne marche pas de la même façon pour tout le monde.

Correspondances dans le texte

Caption 70 [fr]: C'est que je me suis retrouvée au mois de février,
Caption 70 [fr]: C'est que je me suis retrouvée au mois de février,

Facile Intense

France 24 - Réchauffement climatique : un danger pour le vin français - Part 2

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Dans cette vidéo Jean-Marc Touzard, chercheur à l'Institut national de la recherche agronomique de Montpellier explique les effets du réchauffement climatique sur la vigne.

Correspondances dans le texte

Caption 42 [fr]: y compris au sein d'un même petit terroir.
Caption 42 [fr]: y compris au sein d'un même petit terroir.

Facile Intense

Le Figaro - Elle a banni le sucre pendant un an - Part 1

Difficulté : Avancé

France

Commment perdre le goût du sucré? Une journaliste Danièle Gerkens du magazine Elle raconte son expérience, ses difficultés et comment elle a réusssi à se passer de sucre pendant une année. Et elle dit que c'est une addiction comme une autre et qu'il faut passer par des moments difficiles pour surmonter l'envie du sucre.

Correspondances dans le texte

Caption 51 [fr]: riz, pâtes, pomme de tin'... pommes de terre, pain, et cetera.
Caption 51 [fr]: riz, pâtes, pomme de tin'... pommes de terre, pain, et cetera.

Facile Intense

Lionel - Les dragées de Verdun - Part 2

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Vous allez vous régaler des yeux dans ce magasin enchanté plein de dragées multicolores. Une spécialité de Verdun qui est aussi une tradition bien française pour les mariages, baptêmes et communions. Si vous voulez vraiment apprécier ces dragées... rendez-vous au magasin de dragées à Verdun!

Correspondances dans le texte

Caption 51 [fr]: C'est un terroir bien précis.
Caption 51 [fr]: C'est un terroir bien précis.

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Alsace 20 - Grain de Sel: à l'Anatable à Dinsheim

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Un menu à 8 euros... dans un décor zen? Joan Schmitt non seulement 'restaure' un ancien bistrot alsacien avec un style moderne et épuré mais il 'restaure' aussi la clientèle de ce bourg avec une cuisine de marché qu'il vous décrit ici avec bon entrain!

Correspondances dans le texte

Caption 39 [fr]: pour le terminer à la cuisson au four,
Caption 39 [fr]: pour le terminer à la cuisson au four,

Facile Intense

Chocolats Bellevue - Le Travail du Chocolatier

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Christophe Bertrand, gérant du magasin Chocolat Bellevue nous met l'eau à la bouche avec ses pralines et ses ganaches.

Correspondances dans le texte

Caption 62 [fr]: ou que ce soit par l'origine du terroir,
Caption 62 [fr]: ou que ce soit par l'origine du terroir,

Facile Intense

Actus Quartier - Fête de quartier Python-Duvernois - Part 1

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France, Maroc, Afrique de l'Ouest

Promenons-nous dans ce coin de Paris à Python-Duvernois où la fête du quartier bat son plein. Ce ne sont pas les activités qui manquent ! Il y en a pour tous les goûts: repas partagé, animations pour enfants, conseils sur la consommation d'alcool, etc...

Correspondances dans le texte

Caption 39 [fr]: Derrière. Elle nous a préparé un plat de riz. -Ça donne des forces.
Caption 39 [fr]: Derrière. Elle nous a préparé un plat de riz. -Ça donne des forces.

Facile Intense

Actu Vingtième - Vendanges parisiennes

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Des vendanges en plein Paris? Un miracle dit-on... à découvrir dans cette vidéo étonnante! Et pour célébrer l'événement annuel "Vendange Château Charonne", une fête de quartier s'y déroule, dans le 11ème arrondissement, avec vins à déguster et lots de tombola à gagner.

Correspondances dans le texte

Caption 8 [fr]: Ben, c'est un pied de vigne qui est planté dans la terre de Paris,
Caption 8 [fr]: Ben, c'est un pied de vigne qui est planté dans la terre de Paris,

Facile Intense

4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 2

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

Le deuxième volet de cette recette culinaire: fin de la préparation des petits légumes et leur cuisson; comment bien décortiquer le homard.

Correspondances dans le texte

Caption 74 [fr]: Juste derrière ça, on va démarrer, euh...
Caption 74 [fr]: Juste derrière ça, on va démarrer, euh...

Facile Intense

Le Restaurant "Flam's" - Les tartes

Difficulté : Intermédiaire-avancé

France

À ne pas regarder le ventre creux… Des tartes flambées à toutes les sauces dans ce restaurant alsacien Flam’s!

Correspondances dans le texte

Caption 10 [fr]: Mais on a des "flam's" plus élaborées avec des pommes de terre, de la tartiflette,
Caption 10 [fr]: Mais on a des "flam's" plus élaborées avec des pommes de terre, de la tartiflette,

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F&F Pizza - Chez F&F - Part 2

Difficulté : Avancé

Canada

Jean-Philippe nous prépare de ses doigts magiques 2 pizzas: la “carbonara” et la “hab’s”. Et nous comprenons maintenant les 2 sigles F de la maison F&F Pizza: Frais et Fabuleux! À ne pas regarder le ventre vide…

Correspondances dans le texte

Caption 6 [fr]: On va faire une "Hab's" et une carbonara, selon les goûts de notre ami derrière la caméra.
Caption 6 [fr]: On va faire une "Hab's" et une carbonara, selon les goûts de notre ami derrière la caméra.

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