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─ Vidéos :1-11 sur 11 avec au total 0 heures 35 minutes

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2:23

Sophie et Patrice - Les ustensiles de cuisine

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France

Sophie et Patrice parlent des ustensiles de cuisine et Patrice nous donne des conseils pour ne pas brûler la nourriture.
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2:55

Parigot - La cuisine

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Michel, copropriétaire et le chef de Parigot nous montre comment préparer un tartare de ton. On comprend pourquoi ce restaurant de New York est si populaire!

Captions

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3:17
utoob

Le Figaro - Recette du gibier (chevreuil) époque Louis XIV, au restaurant Ducasse

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Suivez cette recette datant du 17ème siècle que ce chef va nous cuisiner. Il va nous préparer des noisettes de chevreuil en cocotte accompagné de légumes anciens.
Correspondances dans le texte
Caption 7 [fr]: dans un ouvrage de cuisine de mille six cent cinquante-quatre
Caption 7 [fr]: dans un ouvrage de cuisine de mille six cent cinquante-quatre
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4:50
utoob

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Vous allez vous régaler avec les délicieuses recettes de Mère François d'Assise qui prépare le repas festif de Noël. Et vous avez même les recettes. Alors à vos fourneaux!
Correspondances dans le texte
Caption 9 [fr]: [C'est pour ça], je suis très heureuse quand je fais la cuisine.
Caption 9 [fr]: [C'est pour ça], je suis très heureuse quand je fais la cuisine.
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5:24
utoob

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

A l'abbaye du Pesquié en Ariège, les sœurs Bénédictines s'apprêtent à fêter Noël avec beaucoup de cérémonies, des recettes tradionnelles, et des cadeaux faits maison.
Correspondances dans le texte
Caption 3 [fr]: [La cuisine des monastères]
Caption 3 [fr]: [La cuisine des monastères]
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1:56

TV Tours - Défendre les fromages au lait cru

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France

Une envie de fromage? Regardez bien cette vidéo qui vous fera saliver... En effet, le fromage a une place très importante en Touraine où même dans les écoles, les enfants peuvent découvrir et apprécier différents fromages et recettes dans le restaurant scolaire.
Correspondances dans le texte
Caption 22 [fr]: En effet, le chef et l'équipe de cuisine s'emploient à leur mitonner de bons petits plats chaque jour.
Caption 22 [fr]: En effet, le chef et l'équipe de cuisine s'emploient à leur mitonner de bons petits plats chaque jour.
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4:49

Lucette - La confiture d'abricots

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France

Comment faire une bonne confiture d'abricots traditionnelle? Regardez cette recette et Lucette vous donnera l'eau à la bouche!
Correspondances dans le texte
Caption 43 [fr]: Maintenant le sucre est fondu. Je vais aller le mettre à cuire dans la cuisine.
Caption 43 [fr]: Maintenant le sucre est fondu. Je vais aller le mettre à cuire dans la cuisine.
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2:02

TV8 Mont Blanc - Un réveillon en montagne (Savoie)

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Les Savoyards font le réveillon de la Saint Sylvestre au restaurant O’Communailles au coœur de la montagne. Ils sont là pour déguster de bons produits locaux et s’amuser dans la convivialité.
Correspondances dans le texte
Caption 6 [fr]: Tout cela autour d'une cuisine de montagne
Caption 6 [fr]: Tout cela autour d'une cuisine de montagne
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1:05

TLT Toulouse - Noël: Les fêtes approchent!

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France

À l'approche de Noël, les Français se préparent pour le réveillon. Au menu, la dinde aux marrons traditionnelle pour certains, pour d'autres c'est une vraie aventure culinaire. Il y a l'embarras du choix, du chapon tikka masala, à l'imitation caviar. Comme on dit, il y en a pour tous les goûts!
Correspondances dans le texte
Caption 10 [fr]: Ici, la cuisine indienne s'invite au menu des festivités.
Caption 10 [fr]: Ici, la cuisine indienne s'invite au menu des festivités.
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2:08

Les Irrésistibles - Recette: Saint-Jacques poêlées

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France

Un talentueux chef de restaurant de "La Cloche à Fromage" à Strasbourg nous livre sa recette à succès: les coquilles Saint-Jacques poêlées et marinées à la vanille de Tahiti. Bon appétit!
Correspondances dans le texte
Caption 9 [fr]: Bonjour! Je m'appelle Wodling Gwennaël. J'suis Chef de cuisine au restaurant La Cloche à Fromage.
Caption 9 [fr]: Bonjour! Je m'appelle Wodling Gwennaël. J'suis Chef de cuisine au restaurant La Cloche à Fromage.
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3:52

4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 1

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Médaillon de homard, farandole de petits légumes au jus de beurre de citron par le chef Tony Lenormand de la Mendigotte et son apprenti Oumar Kaba: un menu alléchant, dont voici le premier volet qui décrit sa préparation minutieuse.
Correspondances dans le texte
Caption 21 [fr]: J'ai démarré, euh, avec un CAP [Certificat d'aptitude professionnelle] Cuisine,
Caption 21 [fr]: J'ai démarré, euh, avec un CAP [Certificat d'aptitude professionnelle] Cuisine,

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