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─ Vidéos :1-15 sur 47 avec au total 0 heures 48 minutes

Descriptions

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3:09

Claude et Zette - Le pain fait maison

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France

Claude fait son propre pain chez lui. Il nous explique comment faire et Zette va goûter au pain tout juste sorti du four, la veinarde!
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3:09

Frédéric - La fabrication du jus de pomme - Part 1

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France

Dans cette vidéo, Frédéric va nous montrer la fabrication du jus de pomme avec un pressoir. Tout est fait à la main comme au bon vieux temps.
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4:15

Joanna - Torréfaction du faubourg

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France

Joanna nous présente une petite boutique qui s'appelle La Torréfaction du Faubourg. La propriétaire y torréfie son café. Il ne manque plus que l'arôme sur la vidéo. Tout a l'air délicieux... les chocolats, épices, condiments. Il faudra se contenter de regarder pour l'instant à moins que vous passiez dans le coin!
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1:26

Le Journal - Champagne

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France

Que trouve-t-on dans un nom? Beaucoup de choses, s’avère-t-il! Grâce aux changements dans la répartition des terres ayant droit à l’Appellation d’Origine Contrôlée du champagne (ou AOC, méthode française de dénommer aliments et vins selon leur région), des fermiers pourront bientôt commencer à cultiver un champagne officiel. Mais tout le monde n’est pas gagnant- certains fermiers perdront cette appellation prestigieuse.
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1:41

LCM - Le champagne parfait pour Nouvel An!

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France

Le Champagne est le vin de préférence pour les fêtes de fin d'année. Pour vous aider à mieux le déguster, ce producteur de Champagne va tout vous expliquer. Vous allez aussi découvrir, entre autres, d'où viennent ces fameuses bulles dans votre verre... car le verre a une certaine importance. Intriguant, ce phénomène...

Captions

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3:17
utoob

Le Figaro - Recette du gibier (chevreuil) époque Louis XIV, au restaurant Ducasse

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France

Suivez cette recette datant du 17ème siècle que ce chef va nous cuisiner. Il va nous préparer des noisettes de chevreuil en cocotte accompagné de légumes anciens.
Correspondances dans le texte
Caption 37 [fr]: Il est évident que ces techniques de cuisson ne sont plus du tout adaptées
Caption 37 [fr]: Il est évident que ces techniques de cuisson ne sont plus du tout adaptées
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3:21

Sophie et Alexandre - La galette des rois

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France

Sophie et Alexandre parlent de la tradition française du gâteau des rois pour l'épiphanie. Sophie obtiendra-t-elle la fève cette fois-ci ? Découvrez-le.
Correspondances dans le texte
Caption 33 [fr]: Peut-être que tout à l'heure quand on va la goûter,
Caption 33 [fr]: Peut-être que tout à l'heure quand on va la goûter,
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3:03

Sophie et Patrice - Les viennoiseries parisiennes

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France

Sophie et Patrice goutent aux viennoiseries parisiennes: pain au chocolat, brioche, pain au lait, croissant aux amandes. Attention, cette vidéo vous mettra l'eau à la bouche!
Correspondances dans le texte
Caption 4 [fr]: Allez. -En tout cas, je suis contente
Caption 4 [fr]: Allez. -En tout cas, je suis contente
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4:50
utoob

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 3

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France

Vous allez vous régaler avec les délicieuses recettes de Mère François d'Assise qui prépare le repas festif de Noël. Et vous avez même les recettes. Alors à vos fourneaux!
Correspondances dans le texte
Caption 15 [fr]: Il ne faut pas le consommer tout de suite
Caption 15 [fr]: Il ne faut pas le consommer tout de suite
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4:01
utoob

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 2

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France

Dans ce second épisode à l'abbaye de Pasquié, François d'Assise prépare le gateau St Hélier qui est une recette typiquement anglaise. Allez découvrir tous les ingrédients qui vont dans cette recette!
Correspondances dans le texte
Caption 61 [fr]: Elle mélange bien et verse le tout dans un moule graissé.
Caption 61 [fr]: Elle mélange bien et verse le tout dans un moule graissé.
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5:24
utoob

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 1

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France

A l'abbaye du Pesquié en Ariège, les sœurs Bénédictines s'apprêtent à fêter Noël avec beaucoup de cérémonies, des recettes tradionnelles, et des cadeaux faits maison.
Correspondances dans le texte
Caption 8 [fr]: mais il ne faudrait pas tout de même oublier l'essentiel.
Caption 8 [fr]: mais il ne faudrait pas tout de même oublier l'essentiel.
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2:23

Sophie et Patrice - Les ustensiles de cuisine

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France

Sophie et Patrice parlent des ustensiles de cuisine et Patrice nous donne des conseils pour ne pas brûler la nourriture.
Correspondances dans le texte
Caption 41 [fr]: et au bout d'une heure, clac! Tout s'en va.
Caption 41 [fr]: et au bout d'une heure, clac! Tout s'en va.
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1:22
utoob

Réveillon de Noël - Que mange-t-on lors de ce repas?

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Que mangent les Français pour le Réveillon? Du chapon farci, des huîtres et du foie gras ou des scorpions déshydratés?
Correspondances dans le texte
Caption 13 [fr]: pâte de marrons et tout ça.
Caption 13 [fr]: pâte de marrons et tout ça.
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3:14

Frédéric - La fabrication du jus de pomme - Part 2

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France

Vous avez une petite soif? Regardez comment Frédéric produit du jus de pomme et du bon cidre avec les pommes du coin.
Correspondances dans le texte
Caption 18 [fr]: Tout doucement.
Caption 18 [fr]: Tout doucement.
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3:36

Lionel - L'usine de madeleines de Liverdun - Part 2

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France

Lionel nous fait visiter l'usine de madeleines. En une heure, vous aurez toutes les madeleines du monde à la sortie...
Correspondances dans le texte
Caption 40 [fr]: Une dresseuse, c'est pour, euh... ben pour mouler tout simplement.
Caption 40 [fr]: Une dresseuse, c'est pour, euh... ben pour mouler tout simplement.

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