Quatre cents euros le kilo de champignons? Comme vous l’avez peut-être entendu, les truffes ne sont pas des champignons ordinaires et celles vendues au marché d’Aups sont réputées pour être les plus savoureuses.

Il y a une école qui ne sert plus de poulet, prétendant que les enfants n’en mangent pas quand il est servi, dû à la peur de la grippe aviaire. Le maire est derrière cette décision -malgré les protestations des parents et des éleveurs de poulet -citant “le principe de la précaution”.

Il y a les avertissements pour les cigarettes, les avertissements pour l'alcool, mais avons-nous besoin de prévention pour la nourriture trop riche en sucre ou en sel? Qui ne sait pas que cela peut nous rendre en surpoids et nuire à notre santé?

Deux femmes – une française, une américaine – parlent de leur nouvelle carrière en tant que propriétaire de vignoble la popularité augmentante des nouveaux vins Mondiaux, les terrains dans la région de Bordeaux de la France deviennent moins cher.

Premier volet d’une trilogie du Journal sur un même sujet, cette vidéo discute de mesures d’urgence réclamées par le gouvernement français qui a mis en place un groupe de travail pour s’occuper de la hausse des prix dans les magasins de France.

Ce deuxième volet sur la hausse des prix en France nous montre des produits laitiers, en particulier les yaourts, qui ont été spécialement affectés par cette tendance générale à l’envolée des prix. Qui sont donc les responsables? Les producteurs de lait? Les fabricants de produits? Les supermarchés?

Christine Lagarde, ministre des Finances de France, se promène dans les allées d’un supermarché parisien, vérifiant au passage les prix actuels des produits laitiers du magasin, pour voir s’ils correspondent à ceux notés dans un rapport récent du consommateur français. Verdict? Il semble que les prix en rayon sont actuellement plus bas que ceux marqués dans le rapport. Mais les français peuvent rester assurés que ceci n’arrêtera pas l’enquête du gouvernement sur la hausse des prix dans le pays.

Comment un patron de restaurant doit-il s’y prendre afin de trouver la recette pour défalquer l’augmentation du coût des matières premières au client final? Arithmétique ou sorcellerie?

Que trouve-t-on dans un nom? Beaucoup de choses, s’avère-t-il! Grâce aux changements dans la répartition des terres ayant droit à l’Appellation d’Origine Contrôlée du champagne (ou AOC, méthode française de dénommer aliments et vins selon leur région), des fermiers pourront bientôt commencer à cultiver un champagne officiel. Mais tout le monde n’est pas gagnant- certains fermiers perdront cette appellation prestigieuse.

Dans cette vidéo, vous allez apprendre à faire des sablés avec un chef pâtissier. Une recette délicieuse qui se garde jusqu'à trois semaines, si vous pouvez résister!

Partager une tarte flambée entre amis? La chaîne de restaurant Flam’s est l’endroit parfait pour la déguster. Ici à Strasbourg, le plus ancien établissement à mettre cette tarte au menu a des caveaux en sous-sol ou bien des salles à l’étage si vous recherchez un peu plus d’intimité. Découvrez-les!

À ne pas regarder le ventre creux… Des tartes flambées à toutes les sauces dans ce restaurant alsacien Flam’s!

Dans cet épisode de "Le saviez-vous ?" on parle de la gastronomie française et des habitudes alimentaires des Français.

Dans cette vidéo, vous allez découvrir la fameuse tradition de la galette des rois en France qui se passe le 6 janvier, jour de l'Épiphanie.

Patricia nous régale avec sa galette des rois tout en nous expliquant l'origine de cette délicieuse tradition.