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─ Vidéos :1-9 sur 9 avec au total 0 heures 31 minutes

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4:11
utoob

Whoogy's - Seulement 2 ingrédients pour cette recette incroyable ! - Part 1

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

France

Hugo vous propose une recette toute simple avec seulement deux ingrédients des pommes de beurre et du beurre! Mais ne vous y fiez pas. Pour bien réussir ses galettes de pommes de terre, il faut la technique ! Alors écoutez-bien.
Correspondances dans le texte
Caption 128 [fr]: L'idée, c'est pas non plus briser toutes les pommes de terre
Caption 128 [fr]: L'idée, c'est pas non plus briser toutes les pommes de terre
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3:17
utoob

Le Figaro - Recette du gibier (chevreuil) époque Louis XIV, au restaurant Ducasse

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Suivez cette recette datant du 17ème siècle que ce chef va nous cuisiner. Il va nous préparer des noisettes de chevreuil en cocotte accompagné de légumes anciens.
Correspondances dans le texte
Caption 9 [fr]: qui jeta les bases
Caption 9 [fr]: qui jeta les bases
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4:50
utoob

KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

France

Vous allez vous régaler avec les délicieuses recettes de Mère François d'Assise qui prépare le repas festif de Noël. Et vous avez même les recettes. Alors à vos fourneaux!
Correspondances dans le texte
Caption 43 [fr]: baisser le feu et ajouter le beurre pour stopper la cuisson.
Caption 43 [fr]: baisser le feu et ajouter le beurre pour stopper la cuisson.
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2:34

JB - La polenta

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

France

JB va vous expliquer comment faire de la polenta, une simple recette méditérranéenne qui peut accompagner toutes sortes de plats. À vos fourneaux!
Correspondances dans le texte
Caption 23 [fr]: histoire de faire baisser sa température et de permettre...
Caption 23 [fr]: histoire de faire baisser sa température et de permettre...
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3:26
utoob

France 24 - Réchauffement climatique : un danger pour le vin français - Part 2

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

France

Dans cette vidéo Jean-Marc Touzard, chercheur à l'Institut national de la recherche agronomique de Montpellier explique les effets du réchauffement climatique sur la vigne.
Correspondances dans le texte
Caption 12 [fr]: Mais on a aussi des baisses d'acidité,
Caption 12 [fr]: Mais on a aussi des baisses d'acidité,
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1:37
utoob

Christian Le Squer - Je ne fais que goûter!

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

France

Le meilleur cuisinier de l'année décoré de trois étoiles Michelin nous emmène dans la cuisine du George V où les cuisiniers s'affairent pour satisfaire aux exigences de Christian Le Squer. Ce chef renommé ne fait que goûter les plats et les rectifier au besoin. Si vous avez une petite faim dans vos prochains voyages, ne manquez pas d'aller goûter à sa cuisine divine.
Correspondances dans le texte
Caption 14 [fr]: Des baies roses?
Caption 14 [fr]: Des baies roses?
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4:10

Provence - Domaine Rouge-Bleu - Part 2

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

France

Tailler la vigne proprement n'aura plus aucun secret pour vous après les explications de Jean-Marc Espinasse, viticulteur de Provence et vainqueur de la médaille d'argent au Concours Général Agricole Paris 2008, catégorie 'Vin de Pays de Méditerranée Rouge'.
Correspondances dans le texte
Caption 21 [fr]: Donc, c'est pour ça que les vignes dans la vallée du Rhône sont toujours, euh... maintenues basses.
Caption 21 [fr]: Donc, c'est pour ça que les vignes dans la vallée du Rhône sont toujours, euh... maintenues basses.
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5:02

4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 3

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

France

Oumar, du restaurant la Mendigotte, continue à faire des prouesses sur le plateau et termine en beauté sa création: une nouvelle recette de homard au citron baptisée "Quatre mains pour un piano".
Correspondances dans le texte
Caption 37 [fr]: Donc là, j'vais essayer de baisser... J'ai un peu de mal.
Caption 37 [fr]: Donc là, j'vais essayer de baisser... J'ai un peu de mal.
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1:37

Le Journal - Dilemme des restaurants

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

France

Comment un patron de restaurant doit-il s’y prendre afin de trouver la recette pour défalquer l’augmentation du coût des matières premières au client final? Arithmétique ou sorcellerie?
Correspondances dans le texte
Caption 11 [fr]: donc mettre des portions plus petites, soit acheter des produits de basses catégories, voilà.
Caption 11 [fr]: donc mettre des portions plus petites, soit acheter des produits de basses catégories, voilà.

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