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Le Journal - Contrôle des prix alimentaires - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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France

Ce deuxième volet sur la hausse des prix en France nous montre des produits laitiers, en particulier les yaourts, qui ont été spécialement affectés par cette tendance générale à l’envolée des prix. Qui sont donc les responsables? Les producteurs de lait? Les fabricants de produits? Les supermarchés?

Le Journal - Contrôle des prix alimentaires - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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France

Premier volet d’une trilogie du Journal sur un même sujet, cette vidéo discute de mesures d’urgence réclamées par le gouvernement français qui a mis en place un groupe de travail pour s’occuper de la hausse des prix dans les magasins de France.

Farmer François - Le stand de légumes

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Canada

Régalez-vous des yeux avec quelques produits biologiques de toute première qualité que le Québec a à offrir! François le fermier nous montre les meilleurs fruits et légumes du mois de Novembre -- de produits de base comme les pommes, les pommes de terre et l’aïl jusqu’aux produits que l’on voit moins fréquemment sur le marché, comme les aubergines et le chou-rave.

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Canada

Déjà entendu parlé du champignon pleurote? Dépourvus comme nous le sommes d’expertise en champignons, nous non plus-jusqu’à la visite en cuisine des ‘Héritiers’, et oui! Quoi de mieux que de voir un plat succulent de pleurotes, brie, escargots et aïl préparé devant vos propres yeux? Avoir à le manger, bien sûr!

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Canada

Depuis plus de dix ans, le restaurant Les Héritiers à Montréal, spécialisé dans la cuisine française à base d’ingrédients québécois, concocte des plats comme le risotto au gingembre mariné et le carré d’agneau à la sauce aïl et romarin. Mais la cuisine n’est pas la seule raison de la popularité des Héritiers; on peut apporter son propre vin!

Le Journal - Le poulet dans les cantines Regarder la série

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France

Il y a une école qui ne sert plus de poulet, prétendant que les enfants n’en mangent pas quand il est servi, dû à la peur de la grippe aviaire. Le maire est derrière cette décision -malgré les protestations des parents et des éleveurs de poulet -citant “le principe de la précaution”.

Le Journal - La truffe Regarder la série

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France

Quatre cents euros le kilo de champignons? Comme vous l’avez peut-être entendu, les truffes ne sont pas des champignons ordinaires et celles vendues au marché d’Aups sont réputées pour être les plus savoureuses.

Le Journal - Un hamburger très cher! Regarder la série

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France

Chef Daniel Boulud, Français basé à New York, apporte sa technique culinaire française raffinée au plat américain le plus typique, le hamburger. Découvrez le secret qui fait de ce steak haché l’hamburger le plus cher au monde.

Le Journal - L'Institut du goût Regarder la série

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France

Les étudiants de l’Institut du Goût doivent s’initier doucement aux champagnes les plus fins, à l'art de la table et aux menus gastronomiques de haute qualité.

Le Journal - Les Restos du Cœur Regarder la série

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France

En mil neuf cent quatre vingt cinq dix millions de repas ont été servis par les Restos du Cœur. En deux mille quatre, ce nombre a été propulsé à soixante millions.

Le Journal - Chocolats Regarder la série

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France

Les Français prennent leurs chocolats très au sérieux! Ce magasin vise la perfection, associant goût et design, et présente ses créations plus comme des bijoux ou pierres précieuses que comme des bonbons.

Le Journal - Gourmet en Bretagne Regarder la série

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France

Faites votre marché à Rennes, capitale historique de la Bretagne, et rejoignez l’assitant du maître cuisinier Rachel Gesbert qui nous fait partager l’art culinaire breton.

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